名古屋生活クラブ：米粉のクリームシチュー（卵・牛乳・小麦不使用）

米粉のクリームシチュー（卵・牛乳・小麦不使用）


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じゃが芋、人参、ブロッコリーを下湯でする。	たまねぎ、鶏肉またはベーコンを炒める。	いったん火を止め、米粉、豆乳、コンソメを混ぜ泡だて器でよく混ぜる。

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火にかけとろみがついてきたら、ブロッコリー以外の野菜をいれ、焦げないようにとろ火で煮る。	味を調えてブロッコリーをいれ、出来上がり！

■メモ

米粉は、コクがあるので美味しく作れます。とろみをつけるお料理に使ってください。米粉は、小麦粉のようにグルテンができないので、いくら混ぜても粘りが出ません。また、油切れがよく油の吸収も少ないので、軽い仕上がりになります。
アレルギーをお持ちのお子さんにもやさしい一品です。