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| まず、パイ皮を作る。ボールに※の小麦粉を入れ、※のバターをフォークなどで粉に切り込み、ポロポロの状態にして、大さじ1くらいの水を加えてまとめておく。ぬらしたふきんに包んで、冷蔵庫に入れておく。 | 中味（フィリング)を作る。カボチャは皮ごと蒸す。ボールに入れて潰し、砂糖とバターを混ぜ込み、次に牛乳を加え、卵を割りほぐして混ぜいれる。シナモンなど香辛料を適量、混ぜ込む。 | ①のパイ生地を丸く伸ばし、パイ皿にぴっちり押さえながら敷く。フォークで底に穴を開ける。 |
| 4 | ||
| パイ皮に②のたねを入れ、250℃のオーブンで10分焼き、180℃にして40分ほど焼いたらできあがり！（オーブンの火力によって調節してください） |
■メモ
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■紹介
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