名古屋生活クラブ：シュウパウロウ

シュウパウロウ（モンゴル風塩煮）


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骨付き肉を水でよく洗い、大鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。	煮立ってきたらあくや油を取り、スライスした生姜、カットした長ねぎ、塩を加える。	あくを取りながら約2時間煮込む。

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やわらかくなったらできあがり。そのままの塩味でいただくか、モンゴル風たれをつけてお召し上がりを。