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  布施さんの小豆水煮
完全無農薬・無化学肥料・北海道･布施さんのH18年度収穫の小豆を水煮にしました。添加物・保存料等一切無添加。味付けはしていません。 |
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| 小豆の水煮を鍋に入れ火にかけ、絶えずかき混ぜながら水分を完全に飛ばす。 | ボウルに移し、油から順番に材料を加えて混ぜ、手につかないでまとめられるぐらいの固さにする。 | 打ち粉をした上に取り出し、細長いなまこ方に整え、1.5cmぐらいの厚さに切り分ける。 |
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| オーブンシートの上に並べ、竹串で数箇所穴をあけ、180度のオーブンで表面が固くなるまで15分ほど焼く。網の上に移して、完全に冷ますとカリッとする。 |
■メモ
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■紹介
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