総数50匹の8週齢のラットを5群に分け、発ガン物質のアゾキシメタンを、3週間、皮下注射した。5週間（投与1週間前から）

5種類の条件に分け飼育し、前ガン病変の数（ACF）を測定した。

結果

完熟みそのみが前ガン病変の数を減らした。 発ガン物質による前ガン病変を、完熟みそ（6ヶ月熟成）のみが抑制した。

解説

大腸ガンが増加しています。大腸ガンの内、結腸ガンは、ポリープなどの形成の前に、aberrant crypt foci と呼ばれる前ガン病変を示すことが分かってきました。今回の実験では、実験的に発ガン物質がどの様に抑制するのか見ました。理由は不明ですが、完熟みそのみ、抑制しました。