名古屋生活クラブ: 食品安全情報

【トピックス】

トランス脂肪酸について知ろう！
- □ マンガで解説！マーガリンものがたり (2008/4/7)
  - :各国のトランス脂肪酸に対する考え方をマンガで分かりやすく解説
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- □ 世界のトランス酸 (2007/2/12)
  - : A trans world journey「世界中のトランス酸」Steen Stender ゲントフ大学　デンマーク
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- ■ トランス酸Q&A (2006/10/23)
- ■ デンマークのトランス脂肪酸ストーリー (2006/6/28)
  - : The trans fatty acid story in Denmark. Arne Astrup
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- ■ ファーストフードが身体に悪い訳 (2004)
- □ トランス酸についての日本マーガリン工業会の返答 (2004)
- □ トランス脂肪酸が心臓病と糖尿病を引き起こす (2004)

タンパク加水分解物について知ろう！
- □ タンパク加水分解物に含まれる不純物(3-MCPD)の発ガン性 (2007/4/19)
  - : 「3-MCPDの発ガン性」イギリス　食品　消費生産物　環境中の化学物質の発ガン性　委員会
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- ■ タンパク加水分解物に発ガン性 (2006/11/30)
- ■ タンパク加水分解物から見えてくるもの (2004)

精製油（活性酸素）について知ろう！
- □ 乳幼児用粉ミルク製品は有害な3-MCPD脂肪酸エステルを含む (2010/08/02)
  - :母乳育児が不可能な母親には粉ミルク製品の使用を続ける様、アドバイスしています。TDI（一日耐容摂取）2μg/kg体重から精製植物油を多量に
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- □ 脂質過酸化ラジカル除去能を持つキャノロール (2010/08/02)
  - :脂質ラジカルは、生化学的に反応性が高く、核酸（遺伝子）やタンパク質を傷つけることによって、細胞を傷害します。私達は、未精製のナタネ油
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- □ 食用油中の3-MCPD脂肪酸エステル (2010/08/02)
  - : 3-MCPDはタンパク加水分解物中に含まれる毒物として、WHOなどによって危険性が指摘されました。発がん性については「認められない」とされ
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- □ 油煙を吸い込む婦人は肺がんになる危険性が高い (2010/08/02)
  - : この結果は明らかに油煙が細胞毒性とDNAを酸化することを示している。A-549細胞に油煙によって起こったDNAの傷害は活性酸素の生成と関連
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- □ n-3、n-6、脂肪酸の効果をNZB/Wマウスを使って比較 (2010/07/30)
  - : アレルギー関係の病気には、えごま油、魚油などのα-リノレン酸（n-3）が良く、とうもろこし油などのリノール酸、アラキドン酸（n-6）が悪い、という
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- □ EXバージンオイルが閉経した婦人のDNAへの酸化的傷害を減少 (2010/07/30)
  - : 高濃度のフェノールを含むオリーブ油を摂取した婦人達の方が、低濃度の婦人達より、30％DNA傷害が少なかった
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- □ 海、湖、陸、由来の食料の脳に特異的な脂質 (2010/07/29)
  - : 多価不飽和脂肪酸は妊娠中や哺乳中に不足すると、正常な知的な脳の発達ができなくなる
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- □ 食事中の油が健康に及ぼす影響 (2007/10/29)
  - : 食事中の脂肪がDNA二重鎖の切断、抗酸化能、血清中性脂肪に年齢に応じて影響する（ラット）
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- □ オリーブ油とひまわり油の比較実験 (2007/9/27)
  - : 食事中の脂肪がDNA二重鎖の切断、抗酸化能、血清中性脂肪に年齢に応じて影響する
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- □ エッセンシャルオイル: ティーツリーオイルの毒性 (2007/5/7)
  - : 「ティーツリーオイルの毒性」西オーストラリア大学　Hammer.KA.
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- □ 食事中の油を減らす (2007/1/19)
  - : 「食事中のn-3、n-6（リノール酸、とうもろこし油など）…」ガブリエル・フェルナンデス
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- □ Ex.バージンオリーブオイルが女性に効く (2007/1/19)
  - : 「フェノールを多く含んだエキストラバージンオイルの毎日の摂取が閉経した婦人のDNAへの酸化的傷害を減らした」イタリア　トスカニー科学研究所　パリら
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- ■ 未精製油のキャノロールがラジカルを除去する (2006/9/22)
  - : 「未精製のナタネ油中に含まれる脂質過酸化ラジカル除去能を持つ“キャノロール”の分離と構造」熊本大学　崇城大学　前田
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- □ 高血圧ラットへの様々な油の投与 (2006/9/11)
  - : 「高血圧ラットに、様々な油（魚油、高オレイン酸ひまわり油、オリーブ油）を与えることでの肝の脂肪と抗酸化酵素活性」
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- □ 精製油と未精製油の差 (2004)
  - : 「がんの発生と関係　精製食用油　原因物質の中和能力劣る」前田・熊大教授
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花王「エコナ」って本当に健康なの？
- ■ 花王のエコナに発ガン性 (2006/12/5)
- □ 『花王』の健康エコナって本当に健康なの？ (2004)

【一覧】

アトピー・アレルギーについて知ろう！
- □ 腸内細菌のアレルギー免疫への影響 (2007/9/24)
  - : 腸管中の細菌が関係しているトールライクリセプター4が食物アレルギーに影響する Mohdmed Elfaith ハーバードメディカルスクールアメリカ
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- □ 家畜の粘膜免疫システムと粘膜寛容の発達 (2007/8/27)
  - : Susan L. Prescott Miak Bailey ブリストル大学（イギリス）Vet Res.37(2006)443-453
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- □ 子供のアレルギー予防 (2007/7/2)
  - : Susan L. Prescott 西オーストラリア大学　オーストラリア…
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- □ アトピーと戦う！プロバイオティク予防 (2006/9/4)
  - : 「アトピーのプロバイオティク予防」Isolauri E. フィンランド　トゥルク大学小児科学部…
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- □ アトピー性皮膚炎における微生物の役割 (2006/8/3)
  - : 「アトピー性皮膚炎での微生物の役割」B.S.Baker Clinical and experimental immunology 2006 144 1-9
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抗生物質耐性について知ろう！
- □ マンガで解説！世界中の養殖サケの汚染の状況 (2008/6/20)
  - : 700もの世界中の養殖と天然のサケの汚染を、全体で2ton調査した。有機塩素系の汚染物質、の残留を調べた。
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- ■ 抗生物質の肺アレルギーへの影響 (2006/11/15)
  - : 「肺のアレルギー反応を進める抗生物質と菌の役割」Gary B. Huffnagle ミシガン大学医学部
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- □ 養豚場から発見された耐性菌 (2006/10/9)
  - : 「集約養豚場の空気から分離した多剤耐性抗生物質耐性菌」ジョン・ホプキンス　公衆衛生校　シュワブ
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- □ 子どもの口にひそむ菌 (2006/5/26)
  - : 「健康な子供の口の中における抗生物質耐性菌の同定と比率と罹患率」
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- □ チリ産サーモンから検出された「多剤耐性菌」 (2006/5/24)
- □ 輸入冷凍エビに含まれる抗生物質について (2006/5/8)
  - : 「すぐ食べられるエビは、抗生物質耐性菌の国際的な運び屋」ミシシッピー州立大学　マーシャル
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食品添加物について知ろう！
- □ マンガで解説！甘味料アスパルテームの発ガン性 (2008/6/3)
  - : 新しい実験のしかたであらわれた発ガン性
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- □ 甘味料アスパルテームの発ガン性 (2008/6/3)
  - : スプラーグードーレイ・ラットを使っての、アスパルテームの各種臓器に対する発ガンの最初の実験的証明
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- □ ヨーロッパ食品安全庁の結論 (2008/6/3)
  - : EFSAのAFC委員会はイタリアのラマツィーニ財団のアスパルテーム発ガン長期試験を検討した。
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- □ ラマツィーニ財団が明らかにしたアスパルテームの真実 (2008/6/3)
  - : ヨーロッパ食品安全庁（EFSA）のAFC委員会のコメントに対し、ソフリッティー（ラマツィーニ財団のアスパルテーム論文の責任者）は
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- □ 人工甘味料についての内幕話 (2008/6/3)
  - : アスパルテームがリンパ腫と白血病を起こすといラマツィーニ財団の研究は
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- □ マンガで解説、灰色の添加物・カラギーナンに気をつけて！ (2008/5/16)
  - : 海でとれる紅藻で作られているカラギーナン。「天然の成分なので安全。」という訳ではない事が分かりました。
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- □ N-ニトロソ化合物の子供の脳腫瘍の危険性について (2007/11/08)
  - : 食品から摂取する、または体内で作られるN-ニトロソ化合物の子供の脳腫瘍の危険性について
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- □ トランスグルタミナーゼと小麦アレルギー (2007/10/15)
  - : 「トランスグルタミナーゼ、小麦アレルギー、セリアック病、食品安全から考える」
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- □ トランスグルタミナーゼ添加のパンにご用心 (2007/10/10)
  - : 「穀物製品へのトランスグルタミナーゼ添加は、セリアック病に関するエピトープ（抗原）を生じるかもしれない」
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- □ ビールの毒性について (2006/12/15)
  - : 「アトピーのプロバイオティク予防」Isolauri E. フィンランド　トゥルク大学小児科学部…
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- □ 増粘剤について (2006/8/3)
- ■ Carthew氏の反論に対するTobacman氏の反論 (2006/6/16)
  - : 「「動物実験でのカラギーナンの胃腸への有害な影響の総説」への反論（参照）に対する反論」Carthew
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- ■ 「カラギーナンの胃腸への影響」へのCarthew氏の反論 (2006/6/16)
  - : 「「動物実験でのカラギーナンの胃腸への有害な影響の総説」への反論」Carthew
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- ■ カラギーナン（添加物）の胃腸への影響 (2006/5/26)
  - : 「動物実験でのカラギーナンの胃腸への有害な影響の総説」Tobacman
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- ■ 甘味料アスパルテームの発ガン性実験 (2006/5/31)
  - : 「スプラーグードーレイ・ラットを使っての、アスパルテームの各種臓器に対する発ガンの最初の実験的証明」Morando Soffrittiら
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- □ ハム・ソーセージに含まれる亜硝酸ナトリウム (2006/4/3)
- ■ 亜硫酸ナトリウム(酸化防止剤)の話 (2005)
- □ アミノ酸が入っている商品を外している理由 (2004)

有機野菜や農法について知ろう！
- □ リン酸肥料による重金属の蓄積 (2008/9/9)
  - : リン酸肥料、鉄-マンガン-亜鉛などを含む微量栄養素肥料（土壌改良材）が収量を上げるために、定期的に散布されています。
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- □ 無農薬栽培・無化学肥料・露地栽培の難しさ (2004)
- □ 土を食べる (2004)
- □ 卵の常識・非常識「いい卵ってどんな卵？」 (2004)
- □ 食パンの歴史 (2004)
- □ 酒カスと酒粕 (2004)
- □ カビとの共生 (2004)
- □ 大手市販品の「のり佃煮」の実態 (2004)
- □ 欧州と日本の大手メーカーのヨーグルトの違い (2004)
- □ 「EU、トリのゲージ飼い禁止」･･･の意味するもの (2004)

発ガン（腫瘍）について知ろう！
- □ 長期熟成味噌の効果 (2009/6/17）
  - : 日本の伝統的な味噌や醤油、納豆などの食品は健康に良いと言われていますが、
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- □ マンガで解説！空気の汚染は進んでいます (2008/9/15）
  - : 食品の安全性ばかりを気にして選択していた私ですが
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- □ 乳ガンと大豆中のイソフラボン (2008/8/21)
  - : 消費量に大きな差があることから、アジアの国々はイソフラボンの多量摂取が
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- □ 緑黄色野菜と果物がガンリスクを減らす (2007/11/9)
  - : 『植物由来化学物質のガン予防における、潜在的な相乗作用』
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- □ 完熟みそが前ガン病変を抑制する (2007/9/13)
  - : アゾキシメタン（発ガン物質）投与による結腸の前ガン病変の誘導を、完熟みそが抑制する
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- □ 個人の被曝量とリスクアセスメント (2007/5/31)
  - : Devon C　ジョンホプキンス大学　アメリカ Environmental Health Perspectives 112 5 Apeil 2004
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- □ 塩素処理した水道水と発ガンについて (2007/1/25)
  - : 「塩素処理した水道水と発ガンについて」An Ecological Study in Finland
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- ■ テフロン加工製品に発ガン性？ (2006/11/2)
  - : ニューヨークタイムズ（2006年2月8日付）
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- ■ 生涯発ガン‐歴史的な大規模プロジェクト‐ (2006/10/18)
  - : Ramazzini Foundation Cancer Program History and major projects,
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- ■ X線による世代を越えた発ガンへの影響 (2006/10/4)
  - : 「CBAマウスでのX線の世代を越える発ガン効果」U.Mohr.
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- □ トリエタノールアミンの毒性と発ガン (2006/9/1)
  - : 「トリエタノールアミンの毒性と発ガン性研究（B6C3F,マウス，皮膚試験）」
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- □ 大豆イソフラボンの大量摂取による影響 (2006/7/12)
  - : 「ゲニステイン（大豆イソフラボン）を産まれてすぐのねずみに投与すると、子宮腺ガンが生じる」Retha.R Newbold
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- □ 移動電話の使用と聴神経腫瘍の危険 (2006/7/3)
  - : 「移動電話の使用と聴神経腫瘍のリスク」Br J Cancer
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農薬の危険について知ろう！
- □ 土壌くん蒸剤であるD-D剤と発ガンリスク (2011/11/30)
  - : 生涯発ガン危険性が100万人に１人以上の危険性を持つ農薬は、1,3－ジクロロプロペン
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- □ ヒ素、カドミウム、鉛が作土中に含まれている量 (2011/11/30)
  - : リン酸肥料、鉄-マンガン-亜鉛などを含む微量栄養素肥料（土壌改良材）が収量を上げるために
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- □ 酸化チタン、酸化亜鉛ナノ粒子の毒性 (2011/11/30)
  - : 酸化チタン、酸化亜鉛ともに小さい粒子ほど毒性が高い。
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- □ ネオニコチノイド系農薬の恐ろしさとは (2011/7/11)
  - : ネオニコチノイド系農薬とは強力な殺虫剤です。
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- □ 農薬が起こすハチ群崩壊症候群（CCD） (2011/4/7)
  - : 2006年から2009年のこの３年間の冬期にみつばちの群の３分の１が消失した。
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- □ EU内で購入されたワイン40本の農薬分析 (2011/4/7)
  - : 34本の慣行（一般）ワインは全部で148(重複も合わせて)の農薬が残留していた。
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- □ アトラジンはカエルに半陰陽を起こす (2011/4/7)
  - : アトラジンは多分世界中で最も多く使われている除草剤で、地下水や河川水などを汚染しています。
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- □ こんなに違う！日本とヨーロッパの農薬の現状 (2008/12/23)
  - : 1988年設立のGAWI は、利益を目的にしない（ノンプロフィット）果物の生産者グループで、
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- □ 夏野菜と農薬 (2008/8/7)
  - : トウモロコシは他の野菜と比べて農薬使用回数は少ないですが、
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- □ マンガで解説・家庭内農薬に気をつけて！ (2008/6/30)
  - : ピレスロイド系殺虫剤は「胎児の脳と器官を繋ぐ神経の働きを阻害する」
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- □ 輸入農作物は恐い (2008/2/5)
  - : 土壌くん蒸剤（臭化メチル）の毒性
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- □ バナナ等に使われる殺菌剤EBDCの様々な影響 (2007/12/7)
  - : 殺菌剤EBDC（マンゼブなど）の散布者の甲状腺ホルモンと細胞遺伝的な影響
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- □ ロテノン（農薬）とパーキンソン病について (2006/9/8)
  - : 「ショウジョウバエのロテノン（農薬デリス）慢性曝露の弧発性パーキンソン病モデル」
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- □ 学校で農薬（スミチオン）が使われている (2005)
- □ 農薬の、何が危険か (2005)
- □ ピレスロイド系(蚊取り線香)農薬の害 (2005)
- □ 輸入農作物は怖い (2004)
- □ バナナ農園で使われている農薬 (2004)
- □ 農家も農業試験場も知らない農薬の慢性毒性 (2004)
- □ 農薬から白血病への関与 (2004)
- □ 食品サンプルから検出された農薬の数々 (2004)
- □ 除草剤で土が死ぬ (2004)
- □ きゅうりの土壌くん蒸 (2004)
- □ ベノミルとカルベルダジンの人体への影響 (2004)
- □ 細胞分裂を阻害する殺菌剤ベノミル (2004)

ハーブについて知ろう！
- □ ハーブ治療薬に含まれるアリストロチック酸　(2007/8/27)
  - : ハーブ治療薬に含まれているアリストロチック酸は、ヒトにガンを起こす可能性がある Arlt VM ガン研究所イギリス
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- □ ドイツ政府がハーブ摂取について声明 (2007/5/7)
  - : 「フェンネルティーのリスク・アセスメント」Iten F シュピタール大学　スイス
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化粧品について知ろう！
- □ ベンゾフェノン３は皮膚吸収が起きる(2010/7/19)
  - : ベンゾフェノン-3は、皮膚を透過し、尿中で検出される
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- □ ベンゾフェノン２は甲状腺ホルモン軸を阻害する(2010/7/19)
  - : サンスクリーン中のベンゾフェノン2が甲状腺ホルモン合成に重要な酵素を薬の20倍―200倍も強烈に阻害することがわかりました
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- □ 赤ちゃんも使うあの商品にもフタル酸エステルは入っています！(2009/3/13)
  - : マンガで解説！女性だけでなく、男性も赤ちゃんもご注意！
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- □ 化粧品に含まれるトリエタノールアミンについて(2008/8/27)
  - : マンガで解説！中和剤・保湿剤として入っている場合があります
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- □ 化粧品に潜む発ガンリスク(2008/7/17)
  - : 発ガンリスクを減らすための安全化粧品法の目的
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畜産について知ろう！
- □ n-3脂肪酸はインシュリン感受性を維持している (2011/11/30)
  - : 肥満とインシュリン抵抗性は、脂肪代謝の乱れに関係している。
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- □ 牛舎からの廃水(尿・フン)のホルモン活性 (2011/4/21)
  - : ホルモンを埋め込んだ牛からの廃水（尿・フン）は女性化をもたらし、脱オス化をオスの魚にもたらしている
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- □ 濃厚飼料で太った牛には肝臓障害が起きている? (2009/5/29)
  - : 日本の牛肉の評価システムによると、韓国の牛肉はランク3.3。日本の牛肉は3.6でした。
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- □ 飼育方法の違いによる牛肉の栄養成分の差 (2009/2/27)
  - : この研究の目的は、草で育てた牛肉のフリーラジカル除去能(酸化安定性)とビタミンB12量を調べることです。
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放射線について知ろう！
- □ 医療用X線の発ガンリスク (2011/11/30)
  - :イギリス国内では、75才までにガンの内0.6％が医療用X線が原因に
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  - □ ポロニウムと肺ガン (2011/11/25)
    - :タバコには数多くの毛状突起がある。それは金属を、とくに鉛210とポロニウム210を蓄積する。
      ...
    - □ 石炭火力発電所による水産物のポロニウム-210汚染 (2011/11/25)
      - :石炭には、ウランやトリウムなどの微量の放射性物質が含まれています。
        ...
      - □ 広島原爆による放射能の研究 (2011/11/25)
        
        :広島の爆心地でのセシウム137測定の結果は、爆心地にはほとんどセシウム137の降下が少なかったということです。
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        □ 長期低レベル放射線被曝がもたらす膀胱ガン (2011/9/6)
        
        :長期、低線量の被曝が今までにはなかった膀胱の病気、いわゆるチェルノブイリ膀胱炎を起こしている
        ...
        
        □ トロトラスト処置を受けた患者のP53突然変異 (2011/9/6)
        
        :トロトラストは、二酸化トリウムを含むコロイドで造影剤として20世紀始めから世界中で使われて
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        □ 食事から摂取されるポロニウム-210とカリウム-40の内部被曝量 (2011/9/6)
        
        :食品中のこの天然の放射性物質によるヒト内部被曝は高いと見積もられているが
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        □ 食品と人へのチェルノブイリ放射能汚染 (2011/7/11)
        
        :大人と同じ食事をしても、子供の被曝量は大人の3～5倍以上になる。
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        □ チェルノブイリ放射性物質の排出 (2011/7/11)
        
        :セシウムの取り込みを防ぐにはカリウムを、ストロンチウムを防ぐにはカルシウム、プルトニウムを防ぐには３価の鉄が有用だ。
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        □ チェルノブイリの放射能汚染土地の除染活動 (2011/7/11)
        
        :作物中の放射能量はストロンチウム-90の場合、石灰、カルシウムの散布で可能に、
        ...
        
        □ 自然放射線とヒトミトコンドリア遺伝子の突然変異 (2011/5/3)
        
        :放射線の専門家が「自然放射線が高い所でも何ら影響がみられていない」と一方的なことを断定しています。が、事実は
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        □ 放射線照射されたマウス子孫の生殖系列突然変異率 (2011/4/28)
        
        :照射によってもたらされた、生殖系列細胞中の遺伝子の不安定性が、少なくとも2世代にわたって持続することは、人類のリスク評価にとって重大な
        ...
        
        □ チェルノブイリ原発事故後の乳ガン (2011/4/28)
        
        :チェルノブイリ事故後にベラルーシとウクライナで乳ガンが増加していると報告されている。
        ...
        
        □ チェルノブイリ（事故）後の遺伝子の突然変異率の上昇 (2011/4/28)
        
        :世代を越えて（transgenerational）影響が持続することを示す論文が多数、出されています。
        ...
        
        □ 低線量被曝後の発ガンリスク (2011/4/28)
        
        :放射線防御の研究は、日本の原爆被曝の生存者の研究に基づいているが、それは、高い線量を被曝した人達が中心でした。
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        □ 放射性ヨウ素131の被曝による甲状腺ガンのリスク (2011/4/7)
        
        :チェルノブイリ原発事故後、汚染地域で子供の甲状腺ガンが大幅に増加したことが報告されている。
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        □ チェルノブイリの鳥の脳は小さい (2011/4/7)
        
        : 低レベルの放射線は、中枢神経や自律神経などに変化をもたらし、放射性脳傷害を起こしうる。
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有害化学化合物について知ろう！
- □ 魚をずっと食べていきたい！　～水銀編～ (2008/1/10)
  - : オンタリオ州南部（カナダ）の3つの沼のピート層のコアを分析して分かった、水銀汚染が圧倒的に人類が起こしたということ
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- □ 化学物質過敏の遺伝子研究 (2007/10/26)
  - : 化学物質過敏症（MCS）は、解毒能力の障害が提案されている。この研究では、MCSの患者と対照者の間に化学物質を解毒する酵素の差を見つけようとした。
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- □ 化粧品中のポリアクリルアミドとアクリルアミドの安全性 (2007/8/27)
  - : The Cosmetic Ingredient Review Export Panel（化粧品成分に関する専門委員会（化粧品業界が設立））Int J Toxicol 2005 24 Suppl 2:21-50
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- □ 日焼け止めに含まれる内分泌攪乱物質 (2007/8/09)
  - : 『紫外線フィルターベンゾフェノン2（オキシベンゾン-2）は、ラットで甲状腺ホルモン軸を阻害する』
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- □ ぜん息とインテリアの関連性 (2007/6/18)
  - : 『大人のぜん息発症とインテリア用品の表面物質との関係』Jouni J. Jaakkola　バーミンガム大学　イギリス
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- □ グリコールエーテル類たくさん使われている毒性化学物質 (2007/6/18)
  - : グリコールエーテル類は、1930年代以来、ペイント、インキなどの溶剤、クリーニングに、化粧品、薬に使われてきた化学物質です。
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- □ 化粧品に含まれる不純物 (2007/5/21)
  - : アメリカ国内のすべての化粧品の内、22％は発ガンを生じさせる不純物を含んでいる可能性がある
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- □ 生活排水から琵琶湖へ流れ込む微量化学物質 (2007/5/10)
  - : 龍谷大学理工学部・東京農工大学農学部　琵琶湖研究所所報
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- □ 環境エストロゲン（女性ホルモン）、化粧品と乳ガン (2007/4/25)
  - : P.D.Darbre リーディング大学　イギリス
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- ■ 水道水の汚染: 蛤を使った実験 (2006/9/19)
  - : 「Spisula（はまぐり）の胚のサイクリックAMP依存プロテインキナーゼを上昇させる環境汚染物質」
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- □ 合成洗剤に入っている発ガン性物質 (2006/4/21)
- □ PFOA（テフロンの原料）の発ガン性 (2005)
- □ 昭和電工のトリプトファン事件について (2004)
- □ サプリメントに注意を！ (2004)
- □ シックハウス症候群　化学物質過敏症 (2004)
- □ 化粧品の成分 (2004)
- □ 化学肥料漬けの茶畑 (2004)
- □ 汚染された海が海洋生物の免疫力を低下させる (2004)
- □ テフロン加工に対する安全性への疑問 (2004)
- □ 環境悪化と化学物質が野生生物に与える影響 (2004)

電磁波について知ろう！
- □ 電磁波と子供の白血病に関して(2007/04/19)
  - : 「生活環境中電磁界による小児の健康リスク評価に関する研究」
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- □ 電磁波とアルツハイマーの関連 (2007/03/19)
  - : 「電磁場への職業場の曝露とアルツハイマー病の危険性」
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- □ 電磁波が子宮内膜の細胞死を引き起こす (2007/03/07)
  - : 「携帯電話と同じ900メガヘルツの電磁波によって、子宮内膜の細胞死が起きる: ビタミンEとCの予防効果」
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遺伝子組み換え作物について知ろう！
- □ カナダの遺伝子組み換え小麦について (2004)
- □ 愛知・三重のGMナタネ自生状況 (2004)
- □ 四日市港周辺に自生する遺伝子組み換え菜種の調査 (2004)

学校給食について知ろう！
- □ シンポジウム「学校給食から始まる地産地消」に参加して (2005)
- □ 給食会の調査で輸入小麦の残留農薬が検出できなかった理由 (2005)
- □ 学校給食から変えよう (2004)
- □ 学校給食から変えよう-2- (2004)

BSEについて知ろう！
- □ プリオン遺伝子の型によらずBSE感染はありうる (2006/6/9)
  - : 「変異型クロイツフェルト・ヤコブ病のヒト=ヒト感染の感受性と潜伏期間」J. Manson
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- □ BSEについて (2005)
- □ BSE（狂牛病）の原因は、肉骨粉のずさんな管理 (2004)
- □ BSE2頭発生の意味 (2004)

菌について知ろう！
- □ トマトの栽培方法とサルモネラ汚染 (2008/7/15)
  - : FDA（アメリカ食品医薬品局）はある種類の生トマトを食べないよう、全国の消費者に警告しました
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- □ サルモネラ食中毒について (2006/7/26)

ナノ製品について知ろう！
- □ 銀は神経発達を阻害する (2010/7/19)
  - : 未分化細胞の10マイクロモル濃度の銀イオンの1時間曝露は、50マイクロモル濃度のクロルピリフォス以上にDNA合成を阻害した。また
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- □ 酸化チタンナノ粒子が良性繊維肉腫を悪性腫瘍に (2010/7/19)
  - : 先にナノ化酸化チタン処理をしてから、QR-32線維肉腫を移植すると、表面コートしていないナノ化酸化チタンの方は、肉腫を形成し転移性を獲得 ...
- □ 酸化チタンナノ粒子が浸透し毒性を示す (2010/7/19)
  - : 21ナノ酸化チタンナノ粒子は、幅広くいろんな組織に移行し、傷害はもたらさないものの、脳にまで移行した。すべての調査した器官の中で
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- □ 酸化チタンのナノ粒子がマウスの肺に気腫のような損傷 (2010/7/19)
  - : 酸化チタンナノ粒子は空気清浄や浄水に光触媒として幅広く使用されている。しかしながら、これらナノ粒子の吸収は肺に毒性を及ぼし
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- □ 酸化チタン (2010/7/19)
  - : ヨーロッパ6ヶ国の酸化チタン製造労働者（男性）の研究では、一般に比べわずかに肺がんのリスクが上昇
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- □ ナノ粒子の潜在的な危険 (2010/7/19)
  - : 疫学研究で、環境中のナノ粒子（PM2.5…2.5μm）濃度が10μg/m3上がるごとに、全体の死亡率が0.9％上がり、呼吸器に限ると2.7％も死亡
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- □ ナノ粒子の危険性評価 (2007/6/18)
  - : ナノ粒子の危険性（肺ガン）を、ラットをモデルにして、酸化チタン（ナノ粒子、ファイン粒子）、カーボンブラック、ディーゼル排ガス粒子
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- □ ナノ化粧品にひそむ危険 (2007/4/19)
  - : 「ナノ粒子の潜在的な危険性」Paul JA Borm　Zuyd大学　オラン
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食べ物・食べ方の効果について知ろう！
- □ 脂質異常治療に食事と運動の組み合わせ (2011/11/30)
  - : 食事と運動、単独では研究されてきましたが、両方を組み合わせた研究はまだまとめられていません。
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- □ 活性酸素ラジカルの生成と酸化的傷害 (2011/11/30)
  - : 活性酸素ラジカルの生成と酸化的傷害が神経変性病（アルツハイマー病の様な）の原因と考えられている。
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- □ ダークチョコレートの定期的な摂取がCRPを下げる (2011/11/30)
  - : ココアフラバノールの様なフラボノイド類は抗酸化能を持つため、心血管病のリスクを下げることが期待されている。
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- □ フルーツ、野菜、フルーツジュースと糖尿病のリスク (2011/11/30)
  - : フルーツジュースの摂取が糖尿病のリスクを増加させる
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- □ フェルリック酸:その抗酸化力による治療可能性 (2011/11/30)
  - : 食品に由来する植物性化学物質を人間の病気の治療に使用することに
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- □ りんごの皮から分離されたトリテルペノイド類は、細胞の増殖を抑える (2010/11/23)
  - : りんごは数多くの慢性病を防ぎます
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- □ 『植物由来化学物質のガン予防における、潜在的な相乗作用』 (2010/11/23)
  - : おいしい野菜、果物で安全な物を、しっかりと摂りましょう
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- □ りんごの日常的な摂取が大腸ガンに有効なことを示している (2010/11/23)
  - : 皮ごと食べられる、安全な果物を！
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- □ イノシトール６リン酸とイノシトールのガンの抑制効果 (2010/11/23)
  - : IP6はガン細胞の増殖、転移、血管形成を抑え、ガン細胞を正常に戻しさえする力を持っている
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- □ ラット膀胱内への投与でのベンジルイソチオシアネートとアリルイソチオシアネートの毒性 (2010/11/23)
  - : アブラナ科に含まれている植物由来化学物質で人工合成されて、わさび、からしの成分にも使われています
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- □ ぶどうの中の、トランス-レスベラトロールの分析 (2010/11/23)
  - : レスベラトロールは心血管病に良い効果を発揮します
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- □ 精製糖に代わる物の総抗酸化力 (2010/11/23)
  - : 未精製の甘味料はより高い抗酸化能を持つ
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- □ ガン細胞の増殖を抑えるりんごの皮 (2007/12/13)
  - : りんごの植物化学物質とその効用
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エイジングについて知ろう！
- □ 次の日の絶食は老化を抑える (2007/12/21)
  - : 次の日の絶食はブドウ糖代謝と神経の傷害抵抗性で有利である。
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薬について知ろう！
- □ バイオックス（アレルギー用鎮痛薬）の論文はゴーストライター (2011/04/21)
  - : 臨床研究論文の発表に関して、メルク社の社員単独もしくは、他の医学系出版会社と共同して草稿を作り
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- □ コレステロール低下薬の最新の知見 (2011/04/07)
  - : 製薬会社が会社に不利な試験薬の効果を発表せず、効果ありの論文だけを発表していたら、どういうことになるのか
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