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魚をずっと食べていきたい! 〜水銀編〜 |
◆ 今回の論文は分かりやすくするために原文をそのまま訳していません(翻訳:伊澤) ◆ |
Predominant
anthropogenic sources and rates of atmospheric mercury accumulation in southern
Ontario recorded by peat cores from three bogs: comparison with natural “background”
values(past 8000 year) オンタリオ州南部(カナダ)の3つの沼のピート層のコアを分析して分かった、水銀汚染が圧倒的に人類が起こしたということ(過去8000年にさかのぼっての“自然”由来の汚染と比較して) Nicolas Givelet ベルン大学 スイス
J.Environ. Monit., 2003, 5, 935-949 |
引き続き下記の論文もご覧下さい。 水熱活動、火山、土壌流失、燃焼などの自然活動によっても、水銀の汚染は起こっています。 結果 オンタリオ州南部の3つの沼のピート層のコアは水銀汚染に関して、同一の蓄積の時代変遷をしめした。この事は同じ汚染源が圧倒的(量が多い)ことを示している。 解説 魚の摂取、とりわけDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含む魚(いわし、さんま、あじ、さば、さけ)がアレルギー、糖尿病、心血管病、アルツハイマー病などの精神疾患、ガンに良いという研究結果が続々と報告されています。さらに胎児、乳児の脳の発達にもDHAが多く必要であることなど、そもそも人類の進化にもDHAが大きく関与していた可能性に言及している論文も数多くあります。一方DHAを多く含む、n-3系脂肪酸の摂取量は時代とともに減少しており、ここにきて 魚の水銀汚染、ダイオキシン汚染から、「魚は危ない」という認識も広まってきて「魚ばなれ」が進んでいます。 野生生物の標本の羽、歯などを測定した研究でも、水銀汚染が現代に起こったことを示しています。魚の水銀汚染は魚種を選べば、そんなに問題ないし(いわし、さんま)なら大丈夫です。 (下記グラフ参照) でも未だに、水銀汚染が続いている可能性があることには危機感を感じます。 それにしても、水銀汚染という現実は調べる事ができても、その原因をつきとめようという学者の少なさ、完全につきとめられない学問の未成熟さ、私達が人類がしてしまった、水銀、ダイオキシン、温暖化など、環境破壊の数々。そういうことを目の前にしても、なかなか変わらない人類社会、大丈夫かなーと思います。 (訳・解説 伊澤)
スタッフ大島は考えました。 |
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