橋本さんのお米

橋本さんは富山県の標高120mくらいの棚田でお米を作っています。棚田の光景に感動し、その棚田を守っていく人のいないことを知ると、東京から移り住んで農業を始めました。

○殺虫剤を使用せずにつくるため

橋本さんはアイガモを田んぼに入れます。田植え直後、まだ山の水は冷たくイネミズゾウムシが稲をかじります。しかし、葉にとまったイネミズソウムシをアイガモが捕食することで被害はとても小さくて済むそうです。

○殺虫剤を使用せずにつくるため

40cm×40cmというかなり低い密度で田植えをすることで、風の通りがよく、病気の心配はないそうです。ただし収量はその分低くなります。買い支える消費者もそのお米を一緒に作っていることにつながっています。

橋本さんは農薬を一切使用せず、おいしい水と、じっくり発酵させた鶏糞(肥料)でおいしいお米を作ります。棚田という日本の美しい風景を守りたい、都会の人たちにもそんな豊かな土地でできたお米から何かを伝えたい、そんな橋本さんの思いのこもったお米を食べてください。