食品安全情報：名古屋生活クラブ

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以前の掲載論文の目次はこちらから確認ください。順次、こちらの新しい目次に再掲載していきます。

ご案内

■・・・最重要

■・・・重要

【トピックス】

トランス脂肪酸について知ろう！

タンパク加水分解物・アミノ酸について知ろう！

□市販および自家製漬物のちがい（2012/06/21）
□グルタミン酸ナトリウム、アスパラギン酸ナトリウムの影響（2012/06/21）
□タンパク加水分解（塩酸分解）物の発ガン性（2006/11/30）
□アミノ酸が入っている商品をリストから外している理由（2004）

精製油（活性酸素）、油脂・脂肪酸について知ろう！

□n-3脂肪酸は生体内でインシュリン感受性を維持している（2012/09/17）
□赤ちゃんが太っていることが生存、脳の進化に重要（2012/09/17）
□脂肪の種類と吸収（2012/09/17）
□低エルシン酸ナタネ油の精製過程中に生じる変化（2012/07/05）
□加熱された調理油はラットに催奇型性を持つ（2012/07/03）
□ペパーミント油の安全性（2012/07/03）
□ジアシルグリセロール(DG)を主成分とする油脂（2012/07/03）
□食事中の脂肪がラットの年齢に応じて影響する（2010/09/27）
□食用油中の3-MCPD脂肪酸エステル（2010/08/02）
□調理により油煙を吸い込む婦人は肺がんになる危険性が高い（2010/08/02）
□海、湖、陸、由来の食料の脳に特異的な脂質（2010/07/29）
□食事中の油の効果をマウスで比較した（2007/01/19）
□未精製油のキャノロールがラジカルを除去する（2006/09/22）

花王「エコナ」って本当に健康なの？

□食品の安全性評価はどうあるべきか～エコナ問題の教訓～（2012/07/06）
□花王のエコナ（コレステロール・エコナ）のイギリスでの評価（2012/07/06）
□花王・エコナの主成分ジアシルグリセロールの経緯（2012/07/06）
□精製油の不純物には危険がいっぱい!!（2012/07/06）
□味の素「ピュアセレクトサラリア」・サンスター「健康道場・おいしい青汁」（2012/07/05）
□日清オイリオの「ヘルシーコレステ」（2012/07/05）
□花王・エコナの主成分ジアシルグリセロールの危険（2012/06/25）
□花王のエコナに発ガン性（2006/12/05）
□花王のエコナに発ガン性？（2006/12/05）
□花王のエコナは太った人にしか効果がない？（2004/01/01）

【一覧】

アトピー・アレルギーについて知ろう！

□肺のアレルギー反応を進める抗生物質と菌の役割（2012/06/21）
□歯科矯正学治療のニッケルとコバルトへの過敏性反応（2012/06/18）
□金属と健康問題の関係（2012/06/15）
□化学物質過敏症患者の遺伝子の研究（2012/06/08）
□トランスグルタミナーゼ：小麦アレルギーで対面する問題点（2012/06/08）
□小麦アレルギーとトランスグルタミナーゼを食品安全から考える（2012/06/08）
□セリアック病に関する乳児の食事の影響（2012/06/08）
□シックハウス症候群などとスティーブンスジョンソン症候群の関係（2012/06/08）
□ある種のプロバイオティックバクテリアが免疫系を抑制する（2012/06/08）
□アトピーとアレルギーのリスクを子供の時期の抗生物質使用が増加させるか？（2012/06/08）
□腸内細菌のアレルギー免疫への影響（2007/09/24）
□子供のアレルギー予防（2007/07/02）
□アトピーのプロバイオティク予防の4年間の追跡調査（2006/09/04）
□アトピーのプロバイオティク予防（2006/09/04）
□アトピー性皮膚炎での微生物の役割について（2006/08/03）

カロリーについて知ろう！

□炭水化物：液体と固体の違い（2012/07/12）
□アメリカの子供達のスナック消費（2012/07/12）
□SIRTIを増やす低分子物質がカロリー制限と同じことを起こす（2012/07/12）
□カロリー制限と絶食の繰り返しが脳の老化を抑える可能性がある（2012/07/12）

コレステロールについて知ろう！

□食事によるコレステロールと心血管病リスク（2012/09/11）

食中毒・食品のリスクについて知ろう！

□ソフトドリンクとジュース消費とすい臓ガンのリスク（2012/09/24）
□2005年汚染農場からサルモネラ菌による食中毒の再発（2012/09/17）
□エンテロコッカス　フェシウム菌の細胞毒性（2012/09/17）
□水耕栽培で作られたトマトに見つかる細菌（2008/07/15）
□サルモネラ菌（2006/07/26）
□ゲニステインを産まれてすぐのねずみに投与すると子宮腺ガンが生じる（2006/07/12）

食品の効果について知ろう！

□くるみは血中のα-リノレン酸とEPAを上昇させる（2012/10/02）
□自然の発ガン抑制作用を持つベンジルイソチオシアネートの遺伝毒性（2012/10/02）
□トマトとブロッコリーの組み合わせが抗ガン効果を増加させる（2012/10/02）
□ウィスターラットの気管支腺ガンの誘導を長期熟成味噌が抑制（2012/10/02）
□低脂肪・低コレステロール食はダイエットや心臓病予防などに効果なし（2012/10/02）
□りんごの皮が抗ガン作用の一部を担っている可能性がある（2010/11/23）

□植物由来化学物質のガン予防における潜在的な相乗作用（2010/11/23）

□りんごの植物化学物質とその効用（2007/12/13）

抗生物質耐性について知ろう！

食品添加物について知ろう！

有機野菜や農法について知ろう！

発ガン（腫瘍）について知ろう！

農薬の危険について知ろう！

ハーブについて知ろう！

化粧品について知ろう！

□紫外線から身を守る要因に関するテストについて（2012/9/11）
□ドイツ人の子供のホクロの数への日焼け止め剤と衣服の影響（2012/9/11）
□皮膚への塗布で酸化チタンナノ粒子が浸透し毒性を示す（2012/9/11）
□ナノ化酸化チタンはマウスに悪性的な腫瘍を生じさせる（2012/8/23）
□ナノ化酸化チタン長期曝露による細胞のガン化（2012/8/23）
□酸化チタン（2012/8/23）
□化粧品中のポリアクリルアミドとアクリルアミドの安全性（2012/8/23）
□サンスクリーン剤は皮膚吸収が起きる（2012/8/23）
□サンスクリーンの使用と悪性メラノーマ（2012/8/23）
□メラノーマ（悪性黒色腫）と他の皮膚ガン予防とサンスクリーン（2012/8/21）
□酸化チタンのナノ粒子がマウスの肺に気腫のような損傷を生じる（2012/8/21）
□ベビーケア商品は幼児のフタル酸曝露の大部分の原因（2012/8/20）
□新生児の集中医療におけるフタル酸曝露（2012/8/20）
□小児科に通う親子のホルモンやプラセンタを含むヘアケア製品の使用調査（2012/8/20）
□通常の人乳腺上皮細胞へフタル酸ジブチルがもたらす遺伝子発現（2012/8/20）
□エストロゲンやその仲間を含むパーソナルケア製品の乳がんリスク（2012/8/20）
□ベンズアルデヒドの安全性の最終報告（2012/8/20）
□５種のフタル酸エステルの混合物は胎児のテストステロン産生を抑制（2012/8/20）
□エストロゲン、プラセンタを含むヘアケア製品は子どもの性発達に影響（2012/8/20）
□発ガンリスクを減らすための安全化粧品法の目的（2012/8/20）
□ラットとマウスにおけるベンゾフェノンの発ガン性の研究（2012/8/20）
□パーソナルケア商品の使用で尿からフタル酸モノエステル類が検出（2012/8/6）
□油とガン（2012/8/6）
□ナノ粒子の潜在的な危険性（2012/8/6）
□ナノ粒子の危険性評価（2012/8/6）
□“美白化粧品”に含まれる「アルブチン」の発ガン性（2012/8/6）
□ヒト腸内細菌でアルブチンは突然変異原性を持つ（2012/8/6）
□紫外線フィルターはラットで甲状腺ホルモン軸を阻害する（2012/8/6）
□環境エストロゲン（女性ホルモン）、化粧品と乳ガン（2012/8/6）
□エッセンシャルオイル　クロトンの抗鎮痛効果（2012/8/6）
□アメリカ国内の化粧品の22％は発ガンを生じさせる可能性がある（2012/7/30）
□サンスクリーン使用とメラノーマの危険性（2012/7/30）

畜産について知ろう！

放射線について知ろう！

化学化合物（環境毒物・環境汚染）について知ろう！

□食品用のシリコン容器からの化学物質の溶出（2012/09/17）
□いつの間にか摂取しているヒ素のリスク（2012/07/30）
□1988年ヨーロッパ　ゼニガタアザラシの大量死（2012/07/30）
□NEDO海外レポート（2012/07/30）
□ＥＵ（ヨーロッパ共同体）の水政策（2001年）（2012/07/30）
□どろ中の重金属蓄積の歴史的記録と農業との関係、中国（2012/07/23）
□食品とタバコからの低レベル慢性カドミウム曝露による健康被害（2012/07/23）
□鹿児島湾の水銀汚染について（2012/07/23）
□ツナ缶中の水銀について（2012/07/23）
□アメリカで石炭火力発電所から放出される水銀によるメチル水銀（2012/07/23）
□1995年から2003年にかけての中国での人為的水銀排出（2012/07/23）
□都会のゴミ埋め立て場での気体の元素水銀の変換（2012/07/23）
□硝酸とアミン類の食事の組み合わせによるニトロソアミンの生成（2012/07/20）
□内分泌かく乱物質の後天的な、世代を越える作用（2012/07/20）
□内分泌かくらん物質（環境ホルモン）（2012/07/19）
□水道水中のトリハロメタンが呼吸に及ぼす影響（2012/07/19）
□ひどい大気汚染にみられる脳の炎症とアルツハイマー様の病理（2012/07/19）
□水銀汚染が圧倒的に人類が起こしたということ（2012/07/19）
□大気汚染による肺ガンのリスク（2012/07/19）
□ひじきの砒素について（2012/07/19）
□化学肥料による重金属汚染（2008/9/9）
□グリコールエーテル類　たくさん使われている毒性化学物質（2007/6/18）
□生活排水から琵琶湖へ流れ込む微量化学物質（2007/05/10）
□はまぐりを使った水道水の環境汚染物質の実験（2006/9/19）
□環境悪化と化学物質が野生生物に与える影響（2004/1/1）

電磁波について知ろう！

遺伝子組み換え作物について知ろう！

□「遺伝子組み換え排除」ということ（2012/07/12）
□遺伝子組換えナタネが港だけでなく国道沿いにも自生しています（2005/04/01）
□カナダの遺伝子組換え小麦について（2004/01/01）
□遺伝子組み換えナタネが港に生えている（2004/01/01）
□四日市港周辺に自生する遺伝子組み換え菜種に関する調査（2004/01/01）

学校給食について知ろう！

□学校給食担当者との話し合い・報告（2006/08/01）
□給食会の調査で輸入小麦の残留農薬が検出できなかった理由（2005/11/18）

□名古屋市の学校給食（2004/01/01）

□学校給食から変えよう（2004/01/01）

BSEについて知ろう！

ナノ製品について知ろう！

薬・治療について知ろう！

□認知障害とアルツハイマー病、酸化的ストレスとコレステロールの関係（2012/07/30）
□植物性乳酸菌の新生児の腸へのシンバイオティック投与による定着（2012/07/30）
□ミコバクテリウムのパラ結核菌（2012/07/30）
□ロフェコキシブに関する論文はゴーストライターだった（2011/4/21）
□コレステロール低下薬の最新の知見、新しいデーター、新しい疑問（2011/4/7）
□次の日の絶食は老化を抑える（2007/12/21）
□フェンネルティーのリスクアセスメント（2007/5/7）

サプリメントについて知ろう！

【イラストで見る食品安全情報】

□こちらからご覧ください。

【用語解説】

タ行

□タンパク加水分解物

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